Le projet était de réaliser un food court ; un établissement de restauration rapide de qualité dans la galerie du centre commercial Espace Gramont.

Le défi a été la création d’un lieu chaleureux dans un local d’une hauteur et un volume important. Il a été conçu et réalisé avec la pierre, le bois et l'esprit végétal.

Un marquage au sol avec de grands carreaux blancs marbrés au milieu de carreaux noirs remonte sur les murs par endroits. Ce marquage contraste avec le feuillage et les claustras en chêne vernis.

Les suspensions alternent avec le naturel du rotin et l'élégance du verre et du laiton. L’ensemble permet la création d’alcôves.

La palette chromatique volontairement multiple du mobilier en velours renforce la convivialité du lieu.